Iscrizione al II anno del Corso di Laurea in Medicina
Verifica interattiva a fine corso
Mettere in evidenza i rapporti tra alimentazione, cibo e salute - Il cibo come droga – Le vie cerebrali implicate nei meccanismi alimentari: la neurogastronomia
Cibo e cervello: neurogastronomia – Il cibo come farmaco – Cibo, alimentazione, salute – Cibo e patologie
Il cibo come farmaco – Cibo e salute: alimentazione, patologie e dietetica – Evoluzione dei sapori – Cibo e cervello: neurogastronomia
V.A. Sironi, Le declinazioni del cibo, Laterza, Roma-Bari, 2015
Lezioni frontali e laboratori
